طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة

مكونات الدجاج 

• ½1 كيلوغرام دجاجة كاملة.
• لتر ماء.
• لتر مرق دجاج.
• جزرة صغيرة مفرومة خشنًا.
• ساق كرفس مقطعة خشنًا.
• بصلة صغيرة الحجم مفرومة.

مكونات خليط الكريمة 

• كوب ذرة مجمدة.
• ½ كوب ذرة كريمية معلّبة، تعادل حوالي 310 غرام.
• ½ كوب كريمة خفيفة.
• ¼ كوب دقيق.
• ¼ كوب ثوم معمر مقطّع.
• 25 غرام زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

خطوات تحضير الدجاج 

1. أحضر قدر كبير الحجم، وضعه على النار بدرجة حرارة متوسطة.
2. أضف الماء والمرق والجزر والكرفس والبصل، وامزجهم معًا.
3. اغلِ المزيج على النار، ثم اخفض درجة الحرارة.
4. أضف الدجاجة، وغطِّ القدر، واتركها على النار بدرجة خفيفة.
5. اترك الدجاج على النار حتى ينضج، ثم أخرجه، واتركه جانبًا.
6. اترك المرق على النار لمدّة 30 دقيقة أخرى، ثم صفّه بمصفاة مبطنة بشاش.
7. تخلّص من قطع الخضار، واحتفظ بالمرق.

خطوات تحضير الكريمة 

1. أذب الزبدة في قدر نظيف أو بنفس القدر السابق بعد تنظيفه.
2. أضف الدقيق، وضعه على النار بدرجة حرارة متوسطة، وقلبهما مدّة دقيقة.
3. أضف المرق المصفّى وعصير الليمون تدريجيًّا.
4. قلبهم معُا حتى يغلي الخليط ويتكاثف قليلًا.
5. أضف الذرة الكريمية والذرة المجمدة.
6. أضف درجة الحرارة، واتركها على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة.

خطوات عمل الشوربة الكريمية بالدجاج والذرة 

1. قطّع الدجاج، وتخلّص من الجلد والعظام.
2. افرم قطع لحم الدجاج خشنًا.
3. أضف قطع الدجاج للحساء.
4. قلّب المكونات جيدًا حتى يتكاثف الحساء جيدًا.
5. رش الثوم المعمّر فوق الحساء.
6. قدّم الشوربة الكريمية بالدجاج والذرة ساخنةً.

• تحتوي طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة في مكوناتها على مرق الدجاج الذي يُعد من السوائل التي تُسهم في الحفاظ على رطوبة الجسم، وذلك لمحتواها الغني بالصوديوم الذي يُساعد في ترطيب الجسم والتعافي من بعض الأمراض مثل:
  • نزلات البرد.
  • الإنفلونزا.
  • التسمم الغذائي.
• يُنصح بتناول منتجات الألبان للحصول على الكالسيوم وفيتامين د، لتعزيز صحّة العظام تقليل خطر الإصابة بالكسور، والحفاظ على كتلة العظام، كما أنّها تحتوي على البروتين الذي يسهم في تقليل خطر فقدان قوّة وكتلة العضلات المرتبط بالتقدم بالعمر.
• يُساعد تناول الوصفة في تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء، لاحتوائها على البروتين والألياف الغذائية، لكن احرص على تناولها باعتدال وتجنب الإفراط لارتفاع محتواها بالسعرات الحرارية.

• عند اتباع طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة، احرص على إضافة مكوّن الذرة لمحتواها الغني بالألياف الغذائية لتعزيز الشعور بالشبع وتحسين صحّة الأمعاء وتقليل خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم.

• تُعد المكونات المستخدمة في طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة غنيّة بالدهون المشبعة، وذلك لاحتوائها على مكوّن الكريمة الذي لا يُنصح بالإفراط بتناولها لتجنب خطر ارتفاع الكولسترول والإصابة بالسكتة الدماغية. 
• انتبه لمحتوى الوصفة من الصوديوم، واحرص على تناولها باعتدال وذلك لتجنب ارتفاع نسبة الصوديوم في الدم، لتفادي ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. 

• احرصي على إضافة المزيد من قطع الخضروات للشوربة، كإضافة الكوسا والبطاطا، لزيادة مقدار الألياف الغذائية المتناولة، والحصول على المعادن والفيتامينات والمغذيات الطبيعية المهم تناولها خلال فترة الحمل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالشوربة البيضاء بالدجاج والذرة للحصة الواحدة